Recent Events

Hello!
Recently we celebrated Nicole's 8th Birthday and Mom's Day.
Will show you a few pictures here, with some other events.
Всем Привет!
Недавно мы отпраздновали День Рождения Николетты и День Мамы.
Покажу несколько фотографий этих и других событий.

I finally got brave and made my own wild yeast sourdough bread. It took me one week to grow the live sourdough starter. It has organic rye, whole wheat and bread flour, honey, molasses and spring water. The taste is amazing! I am so proud of myself. :-)
Я наконец-то собралась с духом и вырастила дрожжевую закваску. Это заняло около недели. Потом добавила ржаную, цельную и белую хлебную муку, солод, мед и фильтровую воду. Вкус такой домашний! Горжусь собой! :-)

Mother's Day was a special event too.
День Мамы был особым. Николета разрисовала тарелку. Мы ее запекли в духовке, так что теперь у меня будет память надолго.

Backed  cookies! Ну и испекли печеньки.

And here is a cake I made for Nicole's Birthday. It was a two-day process with a great result. Strawberries are fresh and local! Sorry for the sideways pictures. Cannot figure out how to rotate them... (it's my cell phone pics)
И вот тортик который я испекла Николете на ее День Рождения. Это был 2-х дневный процесс, но он того стоил. Клубничка местная, с фермы. 
Извиняюсь за перевернутые фото. Снимала своим мобильным и они никак не хотят переворачиваться....





I am taking an Herbal Class at local college. Really want to learn more about local weeds and herbs.
Я беру класс по Травам в местном колледже. Очень интересно узнать побольше о местных медицинских и сьедобных диких травах. Первое фото - дикий салат/летук в нем намного больше витамин чем в обычном садовом листовом салате; под ним - живокость/окопник. Первый можно есть в салатах и добавлять в смузи, второй - лечит раны, кости, синяки и оттеки, снимает воспаления....цветы и листья используют в чаях при простудах и воспалении верхних дыхательных путей. Здесь он назывется "комфри" и очень широко используются цветы, листья, корень. Если найду, то сделаю заживляющую мазь.


Decided to make real Miso soup and got some bonito flakes along with instant powder as well.
Решила приготовить традиционное Мисо и купила бонито в пакетиках. И коробочка растворимого бульона. Ну и новая книга от Натали Чанин ( с выкройками на CD)

A few greens I purchased at the local Farmers market.
Прикупила новую зелень на местном рынке.

I made Minnie new collar. She outgrew the old one.
Пришлось срочно сшить новый ремешок для Минни. Она растет...


Got new plants - aronia and 3 types of fig trees. They will grow in the container for a while.
И получила по почте новые ростки - 2 кустика аронии и 3 кустика фигового деревца. Одно уже пропало.... Будут пока расти в контейнере.



The beginning of my little organic garden.
Начало моего натур-огородика. Фото месячной давности.


Minnie enjoys sunny day.
Минни наслаждается солнышком.


At the church on Sunday. Nicole sits with her friend Ava.
А это фото я сделала в церкви. Николета сидит с подружкой Эйвой и дружно попивают чаек пока взрослые поют.

At one of our Knitting-social club meetings. Moms, kiddos, (and husbands sometimes) get together and have a great time.
Фото с нашего последнего Вязального клуба. Я учу мамочек вязать. Встречаемся раз в месяц. Детвора тоже приходит и иногда даже мужья присоединяются. 

I tried and succeeded in home-made Zefir! It got very tasty on the very next day.
Я попробовала сделать Зефир! Так интересно. Конечно занимает много времени, но когда хочется, то никакие преграды не страшны! Зефир становится тверже и вкуснее на второй-третий день.

Happy Easter!

Happy Easter Everyone!

Счастливой Пасхи Всем!

We celebrated this holiday 1 week prior to Orthodox.

Мы праздновали Пасху на неделю раньше Православной.

Nicole's project - Николетин проэкт

Nicole had fun going to Easter Egg Hunts. That was lots of fun and lots of unwanted candy!
One was at the Roseburg Country Club, which is a Golf Course. It is a beautiful place. I took some pictures before so you could enjoy them. We also had a Bunny Lunch at the Golf Club.
Николетта в очередной раз побывала на охотах за пасхальными яйцами. В этот раз я ее только в два места свозила. Первая охота была в Розбург Кантри Клубе. Там же мы и пообедали и встретились с Зайцем. Это гольф клуб, где Джейсон играет в гольф и является членом. Очень красивое место! Я сделала несколько фотографий этого корта пораньше, чтоб вы могли полюбоваться. 
 

 

The second Egg Hunt was at the local Retirement Institution, where Nicole found a silver egg with free ticket to Wildlife Safari. Lots of seniors really enjoy watching silly kiddos picking those eggs. The day was not best  - cold and rainy. That didn't stop our children! Nicole collected so many eggs - a bucket full!
Вторая охота была при местном Доме Пенсионеров. Пожилые люди очень любят устраивать это мероприятие для детей и им нравится смотреть как детвора со скоростью звука сметает все яички! Погода была неудачная - холод и дождь, но это никого не остановило. Николетта нашла серебрянное яйцо и в нем был билет на тур в местное Сафари. Она насобирала полное ведерко яиц! Мы их все раскрыли, конфеты вынули и отдали пластиковые яйца организаторам. В следующем году они их снова смогут использовать.



At home we had a simple dinner - ham, spaghetti squash, cranberry sauce and resurrection rolls. Jason and I had wine.
The rolls are easy to make - preheat oven, open a can of crescent rolls, in each place 1 big or a few small marshmallows, roll up and seal the edges. Bake at 375F for about 20-23 min, until golden brown. The marshmallow will melt inside as roll bakes, which add to a sweet surprise.
Дома у нас был простой пасхальный ужин - копченая свинная ножка, овощное спагетти, традиционный соус из клюквы, и Воскрестные круасаны. Джейсон и я пили вино. 
Эти Воскресные круасаны очень легко испечь - мы взяли тесто из коробки, и завернули в него маршмалов (можно и кусочки зефира положить), закрепили уголки и поставили печься. При печке сладость внутри растопится сделав роллы сладкими и пустыми. То есть Христос - Воскрес! Николете понравилось их готовить!

 
And then it also was my Birthday. I used to love my birthdays, then as I got older I thought I don't have to... Recently I listen to a great speech one friend gave to another friend about life and death, deceases and cherishing every moment of the life God gives us...So, I decided to embrace it and enjoy. It was a wonderful day!
We went to a great all organic Lighthouse bakery and enjoy lunch with Jason. The drive to the place is also gorgeous! Our burgers were vegetarian, but oh, so yummy! Jason had Cream soda with it (tastes like home!) and I ordered herbal tea. Then we got me this tea, right there. It is called Vita Blend, the recipe of a famous herbalist Rosemary Gladstar. I really love this organic tea. On the way home we stopped to get me a Birthday cake and roses. This is my favorite cake - Tuxedo Truffle Mousse cake. Only Fred Meyer makes it right! We tried one made by Costco - nope, not even close, though looks the same:-) A month ago, I got my early-birthday present - ml bottle of Latisse! 
Ну и отпраздновали мой День Рождения! Я раньше очеь любила мои дни. С возрастом как то вкус к празднованию потерялся. А вот недавно услышала как одна знакомая говорила с другой знакомой о том что Бог нам дал эту жизнь как большой подарок и мы  должны принимать ее с радостью и праздновать каждый день как последний. Многие люди болеют и не доживают даже до 20 лет. Так что нужно радоваться жизни! 
Вобщем послушав ту речь, я решила что конечно же нужно праздновать. В четверг муж был дома, мы отвезли ребенка в школу и поехали по различным местам. Отланчевали в замечательном кафе при пекарне. Все что там продают и готовят - органик. Наши бургеры были  вегетарианскими, но очень и очень вкусными! Джейсон взял себе крем-соду. Я тоже попробовала - вкус как из детства. Себе я заказала чай - Вита Смесь. Это рецепт знаменитой травницы Розмари Гладстар. Чай мне понравился и я его тоже себе купила. Цена на этикетке показана за унцию, то есть за 28граммов. 
Еще мы купили мне торт - это мусс трюфель торт. Необычайно вкусный. Я не люблю американские торты, но этот ем с удовольствием. Ну и конечно же букет роз. Да, и месяц назад я получила свой ранний подарок - Latisse, жидкость для укрепления и роста ресниц. Специальные подaрки  мы перестали друг другу делать. Просто покупаем себе то что нужно сами! И это радует, потому как мне очень трудно угодить! :-)

On that day, Nicole got very sick  - strep throat. Thanks goodness antibiotics help right away! Today she is back to school.
Ох, да, и в этот день Николетта заболела - ангина! Хорошо, что антибиотики срабатывают буквально моментально. Сегодня она уже снова в школе.

Some sunny poppies for you!

Немного солнечных маков для вас! 

Anti-Everything EO Blend and New Soap

New Year is here!

My child is back to school and I can have some free time.

It was a bit hard to do anything during her 2-weeks of school Christmas break.
Here she is at breakfast, yesterday,  with her dolly Elizabeth and unfinished math homework.
Yep, we had to do lots of math and reading during school break.
Ну вот и Новый Год пришел!
Мой ребенок снова пошел в школу после 2-х недельных каникул. Трудно было чем-либо заниматься когда она была постоянно дома. 
Вот такая она была вчера, за завтраком с куклой Элизабет и незаконченной домашней работой по математике. Да, на каникулах нам пришлось много считать, писать и читать.

My lunch! Love fresh baby spinach. Added my freshly made fermented cabbage  and pickled beets. 

Мой обед! Люблю свеженький шпинат в салате, со свеже-приготовленной квашенной капустой и маринованной свеклой.

The Soap. I had quite a lot of shavings from tidying up my previously made soap and leftover shower soaps. It was time to put them to use. I quickly got out all my ingredients and made a fresh batch of soap, added some EOs, green clay,  soap shreds and sprinkled with iridescent glitter. 

I wanted to try out my new rectangular soap mold, so I did, and the rest of the batter went into the silicone soap bar molds. Here is the result!
Мыло. У меня накопилось довольно много натертого мыла - с остатков из душа и при срезании углов у свежего мыла. Решила пустить его в дело. Сделала новую мыльную массу, добавила глину, ароматные масла и смешала с натертой смесью. Припорошила блестяшками. В этот раз использовала прямоугольную форму для мыла, ну а остатки пошли в силиконовую форму. Когда мыло резала, то очень мне понравилось как натертые конфети смотрятся в брусках. Вот и результат.
I really love how those shreds look on the cut, like confetti! Pretty, very pretty. Cannot test the soap  yet. So to curing it goes.
Очень красиво смотрится мыльное конфетти! Однако не могу это мыло сразу опробовать, ему нужно вызреть. Так что сидит оно в уголочке и ждет своего часа. 

Another play time was with M&P soap that I ordered last time. It is one pound of Goat milk soap. 

I melted it  and added 1 tsp of fine freshly ground coffee beans, Jojoba oil and fragrances in 2/3 and some brown soap shreds to the last 1/3 part. This soap has an exfoliating effect, because some coffee floated to the top. I like it. Though I still prefer my made-from-scratch soaps as they are creamier and more lathery.

А это простое мыло - растопил и залил. Купила 500гр кубик мыла на Козьем молоке, на пробу. В 2/3 добавила свежепомолотый мелкий кофе и арома-масла, масло Жожоба, а в оставшуюся часть добавила немного мыльного конфетти. Видно как кофе всплыл на поверхность светлой части. Так что мыло получилось с эффектом скраба! Прекрасно подходит для ножек! Остаток светлой части мыла - для Николеттки. 
Понравилась быстрота в изготовлении и использовании этого мыла, однако мне все же больше по душе мыло которое я делаю с нуля - оно намного пенистее и более кремовое, благодаря добавлению экстра масел. 

Thought I need to make my own blend of Antiviral/Antibacterial/Anti-fungal/Anti-everything EO blend.
Подумала что давно мне пора сделать свою смесь Арома-масел. Часто мне нужно оно и чтоб не заболеть как антивирусное, и чтоб прыщик помазать и незаживающую ранку....как антибактериальное. Существует в мире знаменитое масло "Вор", которое спасало от вируса чумы Британских воров. У него простой состав - масла Гвоздики, Чайного Дерева и Эвкалипта или Розмарина. Я почитав различные рецепты, сделала свой состав. Половину его разведу с легким косточковым маслом, чтоб можно было наносить на кожу Николеттки не боясь обжечь ее. Ну а вторую половину буду использовать в чистом виде. 
Вот мой рецепт - 
10-15 капель каждого масла (чистое, 100%) : Розмарин, Гвоздика, Эвкалипт, Чайное дерево,
Лимон, Лаванда, Бергамот, Чабрец, Шалфей

Traditionally there is a Thieve or Bandit EO blend that existed forever. Please Google it if not familiar. But I wanted to make something I could use on skin and in the air, to sniff as antiviral. I will use 1/2 of the blend neat, and the other half will mix with carrier oil so it is save to use on Nicole and my skin. So, my blend was born.
Here is the recipe.