I Like Cooking

Hello to All!
How is your Summer going?
Hope you have lots of fun in the sun!
We just came back from small vacation in sunny California. Swimming and dinning, what could be better!
I've collected so many stories and good pictures for you during my absence. I only wish for more time. Because posting and editing takes time. I am sure you all know.
But for now, I show you some of my recent Kitchen creations.

Привет всем!
Как проходит ваше лето?
Надеюсь что вы успеваете отдохнуть и наслаждадиться солнышком.
Мы только что вернулись из солнечной Калифорнии. Много плавали, много кушали...я только 2 раза вышла на пробежку.
У меня уже скопилось много чего для "рассказать и показать", хотелось бы только иметь побольше времени на все.
Потому что сделать пост - это все же работа и она занимает время.
Ну а пока, я покажу вам что я недавно готовила на кухне.

Light dessert - Yogurt Cake
(yummy for breakfast too)

24 oz of yogurt (I used Nancy's)

3 tbsp of sour cream

3/4 cup cream of wheat

1/2 cup flour

3 eggs

1/2 cup sugar

1/2 cup raisins

vanilla
1/2 tsp lemon zest

1/2 tsp baking soda

brown sugar (for topping)

Preheat oven to 350F. Mix all ingredients together. Pour into battered deep pie dish, sprinkle with brown sugar and bake for 60 min or till it is done. 

Serve with fresh fruit, maple syrup, yogurt, jam....or anything you wish.

Enjoy!

Легкий Дессерт - Запеканка из Йогурта
(вкусен на завтрак)

600 гр простого йогурта

3 ст. ложки сметаны

3/4 стакана манки

1/2 стакана муки

1/2 ст изюма
1/2 ч.л. натеркой кожицы лимона

3 яйца

ваниль

1/2 ч.л. соды (не гасить)

коричневый сахар для посыпки 

(можно взять и белый)

Прогреть духовку до 180С. Смешать все ингридиенты, кроме последнего. Влить в форму смазанную маслом. Посыпать сахаром. Запекать около часа до готовности.

Подавать со свежими фруктами, йогуртом, джемом, сиропом... или чем душа пожелает.

Приятного аппетита!

Batter is ready
Тесто готово

Lemon zest and sugar mix
У меня еще был добавлен сахар смешанный с натертой лимонной стружкой.

Before putting it in the oven
Перед запеканием

Out of the oven
Только что из духовки

Yummy pie with blueberries and maple syrup
Вкусный кусочек с голубикой и кленовым сиропом

Nicolette loves "pizza", which I bake in a small toaster oven. It is made with tortilla, ketchup and cheese. She loves it this way.
Николетта любит "пиццу" которую я запекаю в небольшой печке. Делаю ее из тортии с кетчупом и натертым сыром. Она ее просто обoжает!

This dish I composed from many at our Annual Guild Potluck event.
Ah, I love salads! I even brought my Kale chips to share.
Это блюдо я организовала себе на нашем совместном Годовом ланче Гильдии. Ах, люблю салаты! Видите и мои чипсы  из Кэйла на тарелке?

This was a very quick Chinese dinner out of the frozen bag. I don't normally cook frozen prepackaged food, but this one was utterly yummy and fresh! I never tried this brand before. But not it will be our time-saver.
Это был быстрый ужин - китайское блюдо. Оно было довольно легким и вкусным. Обычно я не покупаю замороженные блюда. Но попробовав это, мы решили что купим несколько упаковок, на всякий случай. 

My recent purchase - knitting machine Silver Reed LK-150, shipped from Canada.
It is a bit outdated version, but still in perfect shape.
I already bought a few missing parts and ready to assemble it.
Мое недавнее приобретение - простая вязальная машина 4-го класса - Сильвер Рид ЛК-150, прислана из Канады.
Эта машинка немного устаревшая, но в хорошей форме. Я ее уже почистила и получила недостающие детали. Так что можно ее уже и собрать.

For Summer camp our school gives children T-shirts of a specific colors. This year they are golden. Nicole got one, that was quite large and I thought I could fix it, because baggy shirt is quite uncomfortable to wear in Summer heat. So, I made a simple tunic with short sleeves.
Летом, для лагеря, наша школа выдает деткам футболки определенного цвета. В этом году мы получили желтые. Размер нам достался очень большой и я решила исправить положение, поскольку большая футболка очень жаркая нашим летом. Получилась туника с короткими рукавами.

Two weeks ago, I took Nicole to the Art Center. It was a wonderful class and they were studying Picasso work. Here you see her watercolor masterpieces in Picasso style. Instructor was impressed. Me too!

Две недели назад я повезле Николету на класс по рисованию в Арт Центре. В тот день был урок по работам Пикассо. Ниже вы видите два акварельных рисунка в стиле Пикассо от Николь. Инструктор была впечатлена, я тоже!